在湖笔文化节到来之际，我市16家接待单位近日作出承诺，将全力以赴确保节日期间饮食卫生安全。据了解，在湖笔文化节期间，市卫生监督部门还成立了食品卫生保障领导小组，将对接待单位的食品原料和成品进行农残、亚硝酸盐、二氧化硫及中心温度等快速检测。